Warto wiedzieć Kminek roztacza charakterystyczny, przyjemny aromat, a także nadaje intensywnego smaku przygotowywanym wypiekom. Doskonale komponuje się z tłustymi daniami. Idealny do tradycyjnych polskich zup takich jak: kapuśniak, grzybowa czy grochowa oraz potraw jednogarnkowych.

Przechowywać w suchym i zacienionym miejscu.

g

Nadir

ul. Chlebowa 14, 44-337 Jastrzębie-Zdrój, Polska

Prymat sp. z o.o.

Więcej przepisów na www.DoradcaSmaku.pl

Prymat sp. z o.o., ul. Chlebowa 14, 44-337 Jastrzębie-Zdrój, Polska, Tel.: +48/32/47 33 833, www.prymatgroup.pl

Zastosowanie: pieczywo, zupy, gulasze, mięso

Polędwica wieprzowa z szynką parmeńską i mozzarellą Składniki: 400 g oczyszczonej polędwicy wieprzowej, 1 ser mozzarella pokrojony w cienkie plastry, 100 g plastrów szynki parmeńskiej, 1 pęczek bazylii, 2 gałązki rozmarynu, 8 zielonych oliwek, 8 czarnych oliwek, 6 pomidorów koktajlowych, 6 pieczarek, 2 ząbki czosnku, 4 łyżki masła klarowanego, 4 łyżki oliwy z oliwek. Do smaku: sól morska, pieprz czarny mielony, Kminek cały Nadir, papryka słodka, cząber suszony, liść lubczyku suszony. Sposób przygotowania: Polędwiczki myjemy, osuszamy i kroimy na ukośne plastry o grubości ok. 3 cm. Mięso przykrywamy folią spożywczą oraz rozbijamy tłuczkiem na cienkie plastry. Oprószamy z obu stron kminkiem, papryką i cząbrem. Następnie na każdy kawałek kładziemy kolejno: plaster mozzarelli, listek bazylii, plaster szynki parmeńskiej. Szynkę zawijamy tak, aby otoczyła mięso. Na patelni rozgrzewamy 4 łyżki oliwy i 3 łyżki masła. Mięso smażymy mniej więcej po 2 minuty z każdej strony. Pieczarki obieramy i kroimy w plastry. Pomidorki kroimy na pół, a czosnek na mniejsze kawałki. Pieczarki smażymy na rozgrzanej suchej patelni, aż się zrumienią. Następnie dodajemy łyżkę masła, gałązki rozmarynu, pomidorki, czosnek i oliwki. Polędwiczki podajemy z aromatycznymi dodatkami z patelni.

Kminek cały.

Prymat sp. z o.o., ul. Chlebowa 14, 44-337 Jastrzębie-Zdrój, Polska, Tel.: +48/32/47 33 833, www.prymatgroup.pl